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每個人的生活習慣不同，有的人喜歡飯前喝一碗湯，有的人喜歡飯後喝一碗湯，有的人喜歡邊吃飯邊喝湯，還有的人吃飯不喝湯。其實湯是最富有營養和最容易消化的一種食物，想要身體好，就要經常喝湯，不過，湯喝多了也容易長胖，因為湯汁能在小腸裏均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以，想長胖增肥的朋友，一定要養成喝湯的習慣。那麼喝湯要飯前喝還是飯後喝呢？飯前喝不是喝湯就喝飽了，還吃得下飯嗎？飯後喝的話，剛剛吃飽飯豈不是會容易胃脹？其實喝湯也是一件不簡單的事，只有科學的喝湯，才能較好的吸收營養。俗話說得好，“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，其實這些俗話也是很有道理的，也是經過千百萬人的實踐得出來的經驗。下面我們就科學的瞭解一下飯前喝湯和飯後渴湯的差別。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。另外，小於再和大家說一下早、中、晚哪一餐更適合喝湯，曾經有專家研究過，午餐時喝湯吸收的熱量最少，所以想減肥的朋友，儘量在中午的時候喝湯，相反，想增肥的朋友，就要選擇在晚餐多吃一點湯了，因為晚餐喝湯容易使快速吸收的營養堆積在體內，可以有效的增肥。還有一點，想減肥的朋友，喝湯和吃飯儘量慢一點，因為慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，當你感覺到飽的時候，就是剛剛好恰到好處。相反，想增肥的朋友可以加快一點，因為快速喝湯時，等感覺到飽的時候，其實攝入的食物已經超過所需要的量，所以容易長胖。
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